Skip to main content

Resepi kari kentang mudah oleh kawan Pakistan

 Assalamualaikum.


Hari tu tiba-tiba teringin nak makan masakan kawan Pakistan kita yang sekarang sedang menyambung PhD di Ireland. Saya ni geng Pantai Timur yang amat tak gemar dengan masakan kari. Tapi setelah lama tinggal sebumbung dengan rakan saya ini, memang kari mereka buat sangat sedap dan berbeza dari kari kita. Lazat tak terhingga sampai boleh teringin. Waktu saya di Penang, mudah nak dapatkan masakan asli Pakistan tetapi saya sekarang menetap di tempat yang tiada restoren begini. Jadi saya whatsapp kawan saya tersebut untuk dapatkan resepi kari kentang mengikut cara beliau.



Terima kasih Roz sebab pernah mengenalkan saya kepada masakan ini.



Ini merupakan resepinya:


Mula-mula tumiskan sehingga bawang separa coklat,

1. Bawang merah x 1

2. Bawang Holland separuh (Nak lebih pun boleh)

(Potong dadu dan halus)


Bahan masakan:

3. Kentang x 2 - potong dadu

4. Serbuk jintan putih

Beli di sini: https://shope.ee/8A77uMoDNr

5. Jintan putih kasar

6. Serbuk kunyit

Beli di sini: https://shope.ee/9KJ5IaHM62

7. Serbuk ketumbar/ketumbar kasar yang ditumbuk

Beli di sini: https://shope.ee/8KQY6wYBlf

8. Serbuk cili

Beli di sini: https://shope.ee/B4qNhiOkL

9. Tomato x 1 (pilihan) - potong dadu


Saya gunakan tomato untuk dapat rasa manis dan masam yang boleh melengkapi rasa jintan dan ketumbar. Untuk masakan ini, saya suka rasa jintan yang kuat, jadi jintan manis tu saya letak lebih sikit. Sebenarnya saya terlupa untuk letakkan tomato tapi lepas tu saya terus ubahsuai. Tomato juga beri tekstur kepada kuah.


Cara saya masak:

Masukkan minyak masak dan tunggu sehingga panas. Tumiskan bawang-bawang sehingga separa coklat. Kemudian, masukkan jintan putih kasar, tumis sehingga naik bau. Masukkan kentang yang telah dipotong dadu itu dan masukkan serbuk jintan, serbuk kunyit, dan serbuk cili secukup rasa. Gaulkan sehingga sebati dengan minyak dan kentang. Setelah sudah sebati, tambah sedikit air untuk bagi ada sedikit kuah. Apabila air sudah menggelegak, tambah tomato yang sudah dipotong halus dan sebatikan dengan masakan. Kacau dan tudung kuali dengan penutup untuk 10-15 minit (bergantung kepada tahap air yang dimasukkan) bagi memastikan kentang lembut. Kacau ketika perlu bagi mengelakkan kerak di kuali. Saya boleh biarkan macam tu je sebab jenis periuk granit sukar untuk terbentuk kerak degil. Sudah hampir lembut, tambahkan garam secukupnya.

Setelah selesai masak, boleh lah dihidangkan dengan roti atau nan. Memang sedap gaisss. 




 

Comments

Popular posts from this blog

Ruqyah and What Western Says

Bismillah. Assalamualaikum w.b.t   I would like to share my part of writing for English subject. So here is it :            Ruqyah is a word in Arabic with meaning “spell, charm and incantation”. It also brings meaning of enchanting, bewitching, or of being armed against baleful, maleficience or sorcery. In Muslim world, Ruqyah is another type of Exorcism that Muslims conduct. It is   the recitation of specific and choosen al-Quran verses, a method of supplication and rememberance to treat sickness especially ailments that are related to mental illness, djin affliction, devil’s eyes, black magic and possession.             Nowadays, Ruqyah treatment is an alternative for modern medical if the patients that are being treated, have a normal diagnosis result but they are actually very sick. We can see this is being applied in Universiti Sains Malaysia (USM), Kubang Kerian campus, or well...

Q&A mengenai Wahed Invest: Pengalaman 2020-2024

Assalamualaikum.  Ramai yang hubungi saya secara personal untuk memahami mengenai Wahed Invest. Alhamdulillah saya telah menggunakan Wahed Invest sejak awal pelancarannya di Malaysia pada awal tahun 2020.  1. Apakah itu Wahed Invest? Wahed Invest merupakan sebuah platform yang dikendalikan oleh Wahed Inc, sebuah syarikat fintech (financial technology) yang beroperasi utamanya di New York. Di Malaysia, Wahed Invest diuruskan oleh  Wahed Technologies Sdn Bhd yang telah diberikan lesen oleh  Suruhanjaya Sekuriti Malaysia (eCMSL/ A0359/2019).  Rujuk: https://www.wahed.com/my Bagi segala transaksi pelaburan yang dijalankan di Malaysia mesti mempunyai lesen yang diwartakan oleh  Suruhanjaya Sekuriti Malaysia atau selalu dipanggil sebagai SC. Segala jenis makluman mengenai syarikat pelaburan atau agennya boleh disemak di SC.  2. Macam mana pertumbuhan wang kita berlaku dan kemana wang kita pergi? Asasnya apabila kita mendengar perkataan pelaburan, ia ber...

Review Wired earphone: Edifier P180 plus dan Sony MDR-XB55AP Extra Bass

 Assalamualaikum. Siapa kat sini yang jenis pengguna tegar earphone? Kalau ya, anda memang datang ke blog entri yang tepat. Saja kongsikan kat sini sebab susah betul nak jumpa orang review produk yang sedia ada dalam pasaran tempatan.  Beli kat Shopee je tapi pastikan pembelian dilakukan di kedai rasmi, dan ada waranti. Semak review orang juga supaya kita tak terbeli produk tiruan.  Saya lebih suka beli earphone yang berwayar disebabkan saya rasa extension di rumah pun sudah penuh dengan pelbagai jenis wayar. Jadi saya rasa earphone berwayar lebih memudahkan sebab saya tak perlu tunggu kena cas bateri dulu. Lagipula saya pernah ada pengalaman sambungan microphone (pembesar suara) yang tak stabil ketika menggunakan earbuds. Fungsi pembesar suara lebih mudah terganggu berbanding apabila kita menggunakan wired earphone (earphone berwayar). Sebagai orang yang banyak berhubung melalui platform Zoom atau Google Meet untuk tujuan bisnes, saya memang nak pastikan perbincangan kam...